Brownie Fit Fácil e Delicioso (Doces Fit para Vender)

Brownie Fit Fácil e Delicioso (Doces Fit para Vender)

Nesse vídeo eu vou te ensinar a fazer um brownie fitness e saudável, que fica delicioso. Oi gente! Eu sou a Rafa Cabral, e aqui a gente fala sobre confeitaria e empreendedorismo, e eu te ajudo a crescer o seu negócio de doces e a aumentar as suas vendas. Hoje nós vamos fazer mais uma receita fitness, que vocês me pediram demais: brownie. E gente, como foi difícil chegar em uma receita boa. Esse brownie fica super molhadinho e delicioso, sério. Então se você quer aprender todas as dicas pra fazer

esse brownie, assiste até o final. E se você já gostou do tema do vídeo, deixa o seu joinha aqui em baixo e compartilha com todo mundo, porque isso me ajuda muito no crescimento do canal. Aproveita e já se inscreve aqui no canal, e clica no sininho que fica aqui em baixo, porque eu tô sempre postando receitas incríveis e muitas dicas pra você ganhar dinheiro vendendo seus doces, e assim você não perde nada. Bora pra receita então! As quantidades dos ingredientes você encontra aqui em baixo na

descrição. Em um recipiente eu coloco: 2 ovos e 120g de açúcar de coco, e vou dar uma boa batida com o fouet. O açúcar de coco é uma alternativa bem mais saudável do que o açúcar refinado, e ele também tem um sabor que eu gosto muito. Eu testei essa receita com xilitol, que é um adoçante natural, e também ficou ótimo. Então você pode substituir o açúcar de coco pelo adoçante da sua preferência, ou até mesmo por açúcar mascavo. Coloco também 170g de iogurte natural, é um p otinho, aqui eu tô

usando desnatado, mas pode ser integral, sem lactose, o que você quiser. Vou colocar ½ colher de chá de essência de baunilha também, mas é totalmente opcional. Misturo bem. Aqui eu tenho 140ml de leite morno, pode ser leite integral, desnatado, vegetal, sem lactose. Nele eu vou acrescentar ½ colher de chá de café solúvel instantâneo, o leite tem que estar morno pra gente conseguir dissolver o café, mistura bem. O café tem a função de intensificar o sabor do ch ocolate, calma que não vai ficar

com gosto de café. Se não quiser usar, é só deixar sem que tá tudo certo. Vou despejar todo esse leite na nossa mistura de ovos e açúcar de coco, e misturo bem. Acrescento 30g de pasta de amendoim integral, sem açúcar, eu coloquei por 30 segundos no microondas pra ela ficar molinha. A pasta de amendoim é uma fonte de gordura pro nosso brownie, e também agrega sabor, afinal de contas pasta de amendoim é uma delícia né. Você pode substituir por óleo de coco, manteiga ou até por azeite. Agora

acrescento 60 gramas de farinha de aveia, e 60 gramas de cacau em pó 100%. Coloco também uma pitadinha de sal. E aí vou misturar muito bem, até que a massa esteja lisinha, sem nenhum gruminho de farinha. Eu não testei com outras farinhas, então não sei dizer se dá certo. Mas você pode fazer o teste de substituir por farinha de amêndoas, por exemplo. O que eu gosto de fazer é comprar a aveia em flocos e bater no liquidificador até virar uma farinha, porque sai bem mais em conta do que comprar a

farinha já pronta. Por último, coloco ½ colher de chá de bicarbonato de sódio. Essa é a assadeira que eu vou usar, vou deixar as medidas dela na descrição. Eu não vou untar nem nada,só vou colocar um pedaço de papel antiaderente no fundo. Não é papel manteiga, é um papel antiaderente mesmo, vou deixar as marcas que eu indico aqui na descrição também. O papel manteiga normal geralmente gruda tudo, pra fazer brownie eu só uso papel antiaderente e é vida. “Ah Rafa, mas eu só vou fazer pra comer

mesmo, não é pra vender”. Aí tudo bem, você pode só untar a forma com um pouco de manteiga ou óleo de coco e polvilhar cacau em pó em cima. Eu deixo o papel sobrando nas laterais, depois pra desenformar facilita muito a vida. Despejo toda a minha massa, e por cima dela eu vou colocar chocolate 70% cacau picado em pedaços pequenos. Esse chocolate vai derreter e vai deixar a nosso brownie mais úmido, fica incrível. Eu usei 50g de chocolate picadinho. Levo pro forno pré-aquecido a 180C. O tempo

pode variar muito de acordo com o seu forno, então tem que ficar de olho. No meu forno, o brownie assou por 25 minutos. O ponto é esse aqui, ele já está mais firme nas laterais, e ainda meio molinho no centro. Tem que deixar esfriar por completo antes de desenformar. Usando o papel manteiga é muito fácil, só puxar as laterais e pronto. Pra cortar, eu resolvi fazer igual eu faço com o brownie tradicion al, eu corto usando uma espátula, e foi um desastre. Esse brownie é mais fofinho, não é denso

como o brownie normal, então ele acabou esfarelando bastante. Mas depois eu fiz um acabamento nos pedaços e deu tudo certo. Eu dei uma apertadinha de leve nas laterais pra fazer um acabamento, e ficou ótimo. E tá pronto nosso brownie delicioso! Gente, ele fica super molhadinho, e o sabor fica bom mesmo. Mas como eu já disse antes, quando se trata de doces saudáveis a gente tem que ajustar as nossas expectativas. Por que? Nunca vai ser igual a um brownie tradicional. Ele é menos doce, a textura

dele é mais fofinha e menos densa, afinal de contas o brownie tradicional leva um monte de chocolate, açúcar e manteiga, então não tem como ser igual. Ah e também não vai formar casquinha no topo. Essa receita rendeu 12 pedaços. A validade do brownie é de 5 dias bem embaladinho em temperatura ambiente, e de até 10 dias em geladeira, também embalado, pra que não resseque. Nesse vídeo eu resolvi não falar sobre preço de venda, porque vai depender muito do que você usar, de qual adoçante, qual

chocolate etc. Aqui no canal eu já ensinei como fazer o cálculo do preço de venda dos seus produtos, eu vou deixar o link desse vídeo aqui em baixo e você corre lá pra assistir. Quando você fizer essa receita, tira uma foto e me marca lá no instagram que eu vou adorar ver. Um beijo e até o próximo vídeo! Português (Brasil)

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