10 Formas de Usar a Gema de Ovo [RECEITAS FIT]

10 Formas de Usar a Gema de Ovo [RECEITAS FIT]

Olá, tudo bom? Nesse vídeo de hoje eu vou passar para você as 10 formas diferentes de consumir a gema de ovo. Muitas pessoas me falam: “Patrícia, me dá opções, eu não quero jogar a minha gema do ovo fora, porque você me falou que eu tenho que consumir a clara nessa receita, nessa preparação...” Ou, sei lá. “Alguém da minha família só consome clara, sobrou um monte de gema aqui, o que eu faço?” Dá muito dó jogar fora mesmo, então eu separei para você 10 formas diferentes, tem opção low carb, tem

opção de molhos, você vai adorar, com certeza. Fica comigo até o final. Eu tive a ideia de fazer esse vídeo porque a grande maioria das pessoas quando pensa em usar gema do ovo, separada da clara, não é? “Ai, sobrou só gema.” Só consegue pensar em doce, e, às vezes, um doce com muito açúcar, muita gordura que acaba indo contra uma linha que, de repente, ela está seguindo ou a família está seguindo, uma linha mais fit, mais saudável. Então, eu resolvi preparar essas receitas, realment e, mais

saudáveis com os melhores ingredientes para vocês, para ajudar nesse sentido. Tem a questão do colesterol, com relação a gema do ovo para algumas pessoas, eu tenho um vídeo aqui no canal falando sobre isso. Eu tenho um vídeo também falando sobre se a gente usa o ovo depois do treino, ou não, com relação à questão da gema. Eu vou deixar os dois aqui embaixo na descrição para você, para te ajudar. Porque a gema, para algumas pessoas, pode ser usada, sim, dependendo do horár io. Então, assiste ao

vídeo se você treina para você saber qual é o melhor horário para você. Desde que a gente faça receitas mais saudáveis. Não dá para a gente tacar um monte de açúcar, um monte de gordura na gema, porque aí vai piorar, ainda mais, essa questão de caloria, enfim, de ganho de peso. Então eu separei essas 10 receitas, essas 10 dicas e ideias para você, vai adorar, com certeza. Se você conhece alguém que está precisando de mais dicas com relação a como usar a gema, compartilhe esse vídeo. E, se você é

novo no canal, aproveite agora, se inscreve e ative o sininho. Eu tenho vídeo novo todos os dias. Você não vai querer perder. Vamos começar então com essas 10 ideias diferentes. Minha primeira dica, essa, para quem faz low carb, vai me amar, com certeza: Você fazer um quindim diet. Todo mundo ama quindim, não é? Pelo menos a grande maioria das pessoas que eu conheço, mas tem aquela culpa, aquele peso na consciência. “Ai, meu Deus, quindim engorda m uito.” Normalmente, realmente, quindim engorda

muito porque vai muita gema, vai muito coco, vai muito, muito, muito açúcar, vai calda de açúcar, enfim... Então, a minha ideia é você fazer um quindim low carb. Para quem faz low carb, maravilhoso, se você não faz low carb, consuma com moderação porque vai continuar tendo a gema do ovo, que é calórica, e vai ter o coco, que também é calórico. Então, tudo é uma questão de adaptação. O que vai nesse quindim? Você vai precisar de seis gem as, só a gema, tá? A clara você usa, lá, para outra

coisa. Uma colher de manteiga, para dar a liga, baunilha a gosto, duas colheres de sopa de coco ralado, se você conseguir usar o fresco, melhor ainda, vai ficar com mais cara daquele quindim raiz, e xilitol a gosto. Você mistura isso mesmo, tudo. Se você quiser usar o processador, mixer, pode, normalmente, eu pego aquela vara de arame, aquele fouet, e bato assim na mão mesmo, e bota nas forminhas. Você pode botar nas forminh as de cupcakes ou nas forminhas de empada, bota um pouquinho de água na

sua assadeira, para fazer o banho maria, cuidado para quando aquilo ferver, não entrar, muito, dentro da forminha do quindim. Então, bota dois dedinhos só de água na assadeira, leva ao forno, mais ou menos, uns 20 minutinhos, vai ficar uma delícia. Outra receita que vai muito bem para quem faz low carb, quem está restringindo carboidrato, se você não sabe o que é low carb, eu vou deixar para você o link na descri ção, para você aprender mais sobre Esse tipo de dieta, em que a gente controla a

quantidade de carboidratos. Mas, essa receita também vale para isso, mas da mesma forma, vai para quem está fazendo reeducação alimentar, para quem está querendo ganhar massa muscular, é você fazer um omelete só com a gema. É uma opção, sim. Claro, que não vai dar o mesmo volume do omelete tradicional, porque no omelete tradicional, a clara que a gente bate com o arame, ela incorpora muito ar, e ele f ica bem fofinho. Então, você vai usar pelo menos duas gemas, cuidado para não votar 6 gemas,

porque vai ficar muita caloria, você sabe que a gema é a parte mais calórica do ovo, então, lembra disso. E, para contrabalancear essa questão calórica, vamos acrescentar bastante fibra nesse omelete. Você pode botar pimentão cortadinho, pode botar cebola, pode botar tomate, pode botar até um franguinho desfiado para acrescentar mais proteína, porque a gema tem menos proteína do que a clar a, enfim, faz um omelete assim. E, o ideal mesmo, é que como já tem mais gema, tem 2 gemas, pelo menos, faz

ele, de preferência, na antiaderente, na panelinha antiaderente, na frigideira antiaderente, ou na omeleteira de micro-ondas, que você vai botar ele lá no micro-ondas, e ele vai cozinhar, não precisa agregar mais gordura ainda na sua omelete. Outra opção bem legal é você fazer um molho para salada. O que você vai precisar? Você vai precisar de uma gema e aí você bota azeite, vi nagre, sal, pimenta-do-reino, um pouquinho de mostarda também, cai super bem, bate tudo com um garfo, que aquele

fouet, aquela vara de aramezinhas, assim, e aí, pronto. É um molho que vai ficar mais cremoso por causa da gema do ovo e vai envolver melhor as folhinhas da sua salada. Sempre lembrando, gente, que a gema do ovo tem maior concentração de gordura, tá? Não se esqueça disso. Ela tem um pouquinho de proteína, sim, ela tem vitaminas do complexo B, ela tem colina, ela tem colesterol também... Então, se lembre sempre que ela não vai trazer mais, necessariamente, uma grande quantidade de proteína para a

sua salada. Só para você se organizar com o que você vai complementar a sua salada para equilibrar melhor a sua refeição. Ainda nessa onda de molho, tem um molho que funciona super bem, tanto para massa, massa tradicional, massa integral, mas também para as massas low carb. Eu tenho até um vídeo aqui no canal explicando como fazer uma massa com abobrinha , não é? Um macarrão de abobrinha low carb. Vou deixar o link para você aprender, eu tenho outros modelos diferente, lá, mas tem um molho eu vou

te explicar agora como faz que é super rapidinho, que você pode fazer só com as gemas. Você vai precisar de creme de leite, mais ou menos, meia xícara de creme de leite. Se você conseguir usar o creme de leite fresco, melhor ainda, porque ele vai ficar mais saboroso. Vai precisar de uma ou duas gemas, dependendo da consistência que você queir a dar, e queijo ralado. O queijo que você quiser, parmesão, enfim, o que você tiver na sua casa. Um pouquinho de sal, pimenta-do-reino, leva tudo isso no

fogo, para ele dissolver e misturar tudo, fica um molho Alfredo, que a gente chama, super gostoso. Vai muito bem com as massas e, principalmente, como o macarrão low carb, e dá uma levantada boa. Dá para você fazer também um creme de limão. Esse creme de limão é como se fosse um pudimzinho, mas um pudimzinho mais molinho. Vai fica r cremoso, mesmo, de comer de colher, mas não vai firmar, a ponto de você enformar. Aí, você pode botar nas tacinhas que fica super gostoso. O que você vai precisar

para a receita? Você vai precisar de meia xícara de xilitol, meia xícara do suco de limão, e as raspas do limão que você quiser usar, seis gemas e meia xícara de creme de leite. Se você puder usar o creme de leite fresco, melhor ainda. Mistura tudo isso, leva no fogo baixo. Se você conseguir levar no banho-maria, melho r ainda, para ele cozinhar devagarzinho. Depois que ele estiver cozido, que ele tiver mais, tudo juntinho, ali, incorporado, você vai cozinhar as gemas e tudo o mais, bota nas

tacinhas e leva na geladeira, bota umas raspinhas de limão por cima, assim, se quiser, vai ficar super gostos. E é low carb. Uma outra opção que os orientais fazem bastante é você botar a gema de ovo na sua sopa pronta. A sopa está pronta, lá, do jeito que você preparou, prontinha para servir, você pega a s ua porção bota em uma panelinha. E aí, a parte, você pega a gema do ovo, bate ela para soltar da película, enfim, e tempera ela com sal, com pimentinha, e aí você faz tipo um redemoinho na sua

sopa na panela e vai pingando a gema do ovo que ela vai cozinhando ali, formando tipo uma serpentina de carnaval. Fica uma delícia porque ela fica tipo uns flocos de ovo, da gema do ovo, na sopa. Dá muito sabor, uma forma bem interessante também. Sempre lembrando que a gente pode usar a gema do ovo para pincela as tortas, as quiches, as massas, os pães, tudo o que você quiser. Eu tenho até várias receitas, aqui no canal, de quiches, de torta, de pão, eu vou deixar para você na descrição essa

lista com as receitas. E eu quero te lembrar que quando você pincela a massa com a gema do ovo, você vai deixar ela mais dourada, mais crocante, mais bonita, e você também acrescentando gordura e colesterol. Para algumas pessoas o colesterol é complicado? Sim. Mas, para outras pessoa s, que precisam de mais colesterol pela questão da produção de hormônios sexuais e para ganha mais massa muscular, pode ser que seja interessante. Então, lembre que essa, também, é uma opção. Outra opção é você fazer

tipo uma calda de baunilha, ou molho doce, sei lá como é que você quer chamar isso, para botar em cima das suas frutas. Essa calda, esse molhinho de baunilha vai super bem com as frutas vermelhas. Porque as frutas vermelhas, normalmente, são mais as azedinhas, não é? Mais ácidas, e quando a gente bota uma caldinha, um molho de baunilha, fica perfeito. Fica muito bom. E continua sendo uma sobremesa low carb. Anote aí o que você vai precisar para fazer essa caldinha: Você vai precisar de uma

xícara de creme de leite, se for o fresco, sempre é melhor, não é gente? Porque, são poucos ingredientes, então, a gente tem que cuidar da qualidade desses ingredientes. Uma xícara de creme de leite, duas gemas, duas colheres de sopa de xilitol e duas colheres de chá, daquela pequenininha, de baunilha. Leva isso tudo no fogo, espere engrossar. Como é que você vai saber que está no ponto? Porque, como ela é entre uma calda e um molho, não vai ficar tipo uma calda, tipo um brigadeiro, não vai

ficar assim. Pega a colher que você estiver mexendo, pega uma colher de metal mesmo, que é mais fácil, bota ela na panela, tire, faz assim na colher. Não pode juntar imediatamente, tem que esperar uns segundinhos para juntar, que já mostra que está mais grossinho e depois você bota na geladeira, para firmar ainda mais, e depois você joga por cima das suas frutas vermelhas, vai ficar uma delícia. Também dá para você fazer um molho superlegal para o seu peixe. Você vai precisar de duas gemas, suco

de limão, normalmente, umas duas ou três colheres de Sopa, sal, pimenta-do-reino, manjericão ou hortelã, depende da linha... Se você quiser botar coentro, também, usa algum tipo de erva fresca, bem cortadinha, fininha, para levantar o s eu molho, bate tudo, mistura ali com o garfo, com o fouet, o que você tiver. Vai superbem com o salmão grelhado, com a sardinha, qualquer peixe que você estiver acostumado a consumir. Dá uma melhorada, dá um “up” no peixe. Uma opção das antigas, que eu sempre

lembro que minha mãe fazia quando eu ficava gripada, doente, cansadinha, era a gemadas. Antigamente se dava muito isso para as crianças, mas a minha gemadas, não era uma gemadas fit, porque tinha açúcar, enfim, era um outro estilo, não é? Então, vou passar para você, uma dica de como você pode fazer uma gemada mais fit. Você vai precisar de meia xícara de leite, e aí você usa o leite que você tiver acostumado a usar, a minha sugestão é que seja o leite desnatado, porque já vai botar a gema

do ovo, mas, se você usar leite de amêndoas, leite de coco, não sei se você tem alguma restrição com relação à quantidade de carboidrato. Eu tenho até um vídeo aqui falando do leite, se engorda ou emagrece, onde eu explico melhor os diferentes tipos de leite, vou deixar o link na descrição para você também. Mas, aí, você pega meia xícara do leite, que você estiver acostumado a usar, uma gema de ovo, bota um pouquinho xilitol, canela, cravo, baunilha, o que você quiser para dar uma

temperada. Mistura isso e leva na panela para engrossar. Para ela ficar mais cremosinha. O ovo, quando a gente aquece, quando a gente deixa ele ferver um pouquinho, engrossa. E fica com aquela consist ência mais cremosa, que você não vai ter se você consumir o ovo cru, porque não tem açúcar, não é? Normalmente, as pessoas fazem uma calda de açúcar, e botam no leite quente, quebram o ovo, lá, e deixam cozinhar. E aí, não é? Como você não vai ter o açúcar nesse caso é bem interessante que você leve

ele, realmente, para o fogo, para engrossar, para ficar um pouquinho mais cremoso, uma maravilha. Você vai gostar, com certeza. Quero te lembrar que eu tenho aqui no canal vários vídeos co m 10 formas de usar vários alimentos: Brócolis, quinoa, chia, linhaça, um monte de alimentos diferentes... Então, se você quer opções saudáveis, mas diferentes, divertidas, mais interessantes para usar esses alimentos no dia a dia, acessa essa lista que eu vou deixar aqui embaixo para você na descrição, que

você vai ver lá quais são os que eu já fiz, e você pode assistir o que mais te interessar. Me conta que embaixo, então, agora: Como é que você costuma utilizar a gema do ovo qu e sobrou na sua casa? Tem alguma dica? Alguma receita? Compartilhe aí com a gente, vamos ampliar essa corrente do bem. Compartilhe esse vídeo com quem você sabe que está precisando. Deixe a sua curtida no vídeo porque isso também me ajuda. E se você é novo por aqui, não perde mais tempo. Se inscreve agora no canal e ative

o sininho. Eu tenho vídeo novo todos os dias tanto falando dessa questão de como usar os alimentos, o que engorda, o que emagrece, alimentos para ganhar massa muscu

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